Kom писал(а):...Почему, когда я просто день голодаю, у меня расходуется и мышечная ткань, и жировая. А когда я голодаю на третий день цикла диеты РМ, у меня расходуется только жировая ткань, причем она потом не возвращается...
Ув.
Kom, запасов гликогена в организме едва хватает на сутки
пассивного голодания, после истощения его депо, в организме запускается процесс неоглюкогенеза, когда из аминокислот (разрушаются белки мышц и прочих тканей) синтезируется глюкоза. Если Ваша физическая нагрузка в первый день цикла будет действительно
интенсивной, как это рекомендуется, то запасов гликогена к концу второго дня организм сделает не очень много, соответственно в третий день цикла Вы реально рискуете растратить мышечную ткань.
Следуя же рекомендациям
Ринада Султановича, Вы во-первых, фактически голодаете лишь
пол-дня, во-вторых, Вы принимаете кофеин, который не только тормозит чувство голода, но и значительно активизирует высвобождение свободных жирных кислот в кровоток (существенный вклад в энергообеспечение организма), а третье, и самое главное - на ужин Вы съедаете белковую пищу (это позволяет не беспокоиться особо об азотистом балансе, сиречь о сохранности мышечной ткани). Израсходованные на энергетические нужды жирные кислоты во втором случае не возвращаются потому, что для этого в организме
не созданы соответствующие условия, повторяю еще раз - пока запасы гликогена не восполнены, новообразование жира
не происходит. В первом случае (случае голодания) запасы гликогена тоже истощаются, но стрессовые механизмы заставляют организм снижать энергорасходы и с каждым последующим голоданием положение дел усугубляется и в итоге получается то, что мы наблюдаем в Вашем случае.
Ссылки, что касательно с скорости жирообразования во время восполнения запасов гликогена и после него:
Metabolic response to small and large 13C-labelled pasta meals following rest or exercise in man
...de novo lipogenesis, which plays only a minor role for the disposal of an acute dietary carbohydrate load, is totally suppressed following exercise, even when a very large carbohydrate load is ingested...
Glycogen storage capacity and de novo lipogenesis during massive carbohydrate overfeeding in man
...The glycogen storage capacity in man is ~15 g/kg body weight and can accommodate a gain of ~500 g before net lipid synthesis contributes to increasing body fat mass. When the glycogen stores are saturated, massive intakes of carbohydrate are disposed of by high carbohydrate oxidation rates and substantial de novo lipid synthesis (150 g lipid/day using ~475 g carbohydrates/day) without postabsorptive hyperglycemia...
А следующая ссылка касается того, как излюбленное Вами голодание активизирует липогенные энзимы, которые способствуют синтезу и отложению жира в белых жировых клетках:
Increase of lipogenic enzyme mRNA levels in rat white adipose tissue after multiple cycles of starvation-refeeding
...Recently, we have found that despite the significant reduction of body weight after multiple starvation-refeeding cycles, white adipose tissue (WAT) exhibits surprisingly high rates of lipogenesis and lipogenic enzyme activities. The purpose of this study was to determine the response of WAT lipogenic enzyme mRNAs of rats subjected to multiple cycles of 3 days fasting and 3 days of refeeding. Despite the body weight reduction, significant increase of lipogenic enzymes (ie, fatty acid synthase [FAS], acetyl-coenzyme A [CoA] carboxylase [ACC], adenosine triphosphate (ATP)-citrate lyase [ACL], NADP-linked malic enzyme [ME], and glucose 6-phosphate dehydrogenase [G6PDH]) mRNAs in WAT was found after multiple cycles of starvation-refeeding of rats on standard laboratory diet. These findings, together with the results published recently, indicate that multiple cycles of starvation-refeeding cause the increased lipogenesis in WAT by upregulation of the lipogenic enzymes gene expression.